Bánh trung thu lava là một sản phẩm được sáng tạo từ chiếc bánh trung thu truyền thống. Kết hợp hài hòa giữa lớp vỏ bánh nướng và phần nhân ứng dụng công thức lava tan chảy độc đáo. Bánh trung thu lava ăn vào có béo không luôn là nỗi lo lắng của nhiều người muốn ăn ngon nhưng vẫn giữ dáng. Cùng Tai Thong giải đáp thắc mắc này qua bài viết dưới đây.

1. Nguồn gốc của bánh trung thu lava 

Bánh trung thu lava, có tên tiếng anh là lava mooncake, còn được gọi là bánh kim sa trứng chảy, có xuất xứ từ Hồng Kong. Người sáng tạo ra món bánh nổi tiếng này là vua đầu bếp Yip Wing Wah, với hơn 50 năm kinh nghiệm trong ngành ẩm thực. 

Sử dụng công nghệ làm bánh Châu Âu hiện đại, ông đã tạo ra chiếc bánh trung thu lava chảy với hương vị độc đáo và ngon miệng này. Thành công nhanh chóng của bánh trung thu lớp nhân tan chảy làm người tiêu dùng say mê và đem lại nhiều giải thưởng ẩm thực quan trọng cho đầu bếp Yip không chỉ trong khu vực châu Á mà còn trên toàn cầu.

fun88 chính thức tại: Bánh trung thu nhân trứng muối chảy: xu hướng ẩm thực 2023 “đốn tim” dân sành ăn

2. Thành phần bánh trung thu lava 

Thành phần chính của chiếc bánh được nhiều thực khách săn đón trong thời gian gần đây bao gồm bơ Pháp, trứng muối nghiền, nước cốt dừa và trứng sữa được kết hợp lại với nhau vô cùng hài hòa.

Vỏ bánh trung thu lava được chế biến từ nguyên liệu chính là bột lúa mì cao cấp, màu sắc sẽ phụ thuộc vào thành phần nhân lava của bánh. Phần vỏ bánh bao bọc phần nhân trứng sữa mằn mặn hòa cùng đậu xanh mềm mịn béo ngọt. Vỏ bánh không quá dày, giúp độ tương tác cùng cùng với phần nhân và lớp lava trứng muối chảy được hòa hợp hương vị hơn.

Bên cạnh đó, bánh trung thu lava có vị ngọt được làm từ đường ăn kiêng, tốt cho sức khỏe nên phù hợp từ cả người già đến trẻ em. Nếu bạn đã quá chán ngán với bánh trung thu truyền thống, muốn tìm kiếm hương vị mới lạ, ngon miệng thì chắc chắn không thể bỏ qua sản phẩm này.

fun88 chính thức tại: Bánh trung thu nhân trứng muối chảy: xu hướng ẩm thực 2023 “đốn tim” dân sành ăn

3. Bánh trung thu lava có bao nhiêu loại?

3.1 Bánh trung thu lava trứng muối

Bánh trung thu lava trứng muối là hương vị đầu tiên khi dòng bánh lava được ra mắt thị trường. Trứng muối luôn là thành phần được yêu thích nhất của bánh trung thu. Nhân trứng muối tan chảy, kết hợp cùng vỏ bánh nướng truyền thống chắc chắn là lựa chọn không nên bỏ qua trong mùa trung thu 2023 này. Vỏ bánh vàng ươm được làm từ bột mì cao cấp giòn tan, phần nhân trứng muối chảy béo ngậy, mằn mặn sẽ làm hài lòng khẩu vị của thực khách. Nếu ai đã có dịp thử qua loại bánh này, đặc biệt là những tín đồ trứng muối thì chắc chắn sẽ nhớ mãi hương vị tuyệt vời đó.

3.2 Bánh trung thu lava chocolate 

Bánh trung thu lava chocolate là hương vị mới độc đáo, tinh hoa của sự giao thoa giữa công thức truyền thống và hiện đại. Đây chắc chắn là chiếc bánh bạn nên thử ngay trong mùa trung thu 2023 này.

Vỏ bánh được làm theo công thức truyền thống từ bột mì cao cấp và có màu sắc đặc trưng từ chocolate. Hương vị lava chocolate sẽ thấm đượm vào từng lớp vỏ bánh, chỉ cần ăn miếng đầu tiên là bạn đã có thể cảm nhận được hương vị khó cưỡng của chocolate. 

3.3 Bánh trung thu lava matcha

Nếu bạn là người yêu thích hương vị trà xanh và đam mê trước cảm giác tan chảy của lava, thì trong mùa trung thu 2023 không được bỏ qua chiếc bánh trung thu lava trà xanh này. Vỏ bánh nướng bên ngoài được làm từ bột mì cao cấp và bột trà xanh, mang lại màu sắc tươi mắt và thoảng hương thơm nhè nhẹ của trà xanh.

Khi cắt bánh, lõi nhân lava trà xanh bên trong sẽ chảy ra và tạo nên hiệu ứng rất rất thú vị. Hương vị trà xanh sẽ thấm đều vào từng lớp bánh, chỉ với một cắn đầu tiên là bạn đã có thể trải nghiệm vị ngon khó cưỡng.

3.4 Bánh trung thu lava phomai

Bánh trung thu lava phô mai là một sự kết hợp độc đáo giữa vị mặn của phô mai Pháp và vị ngọt thanh của đường mía tự nhiên. Đây là một hương vị mới lạ và độc đáo, được các nghệ nhân làm bánh sáng tạo nhằm mang đến sự đa dạng về lựa chọn cho dịp Trung thu 2023.

Vỏ bánh trung thu lava phô mai cũng được ứng dụng công thức truyền thống, tuy nhiên đặc biệt hơn cả vì có thành phần chính được làm từ bột mãng cầu. Nhân bánh với hương vị béo ngậy của phô mai hòa quyện cùng lớp bánh mỏng mềm, chắc chắn sẽ tạo nên hương vị khó quên trong lòng khách hàng.

3.5 Bánh trung thu lava sầu riêng

Bánh trung thu lava sầu riêng là một phiên bản đặc biệt của bánh trung thu lava, với nhân lava được làm từ sầu riêng thơm ngon. Điều này tạo ra một trải nghiệm vị giác độc đáo và hấp dẫn.

Nhân lava sầu riêng trong bánh trung thu mang đến hương vị đặc trưng và đậm đà của phần thịt sầu riêng thơm lừng. Sầu riêng được chế biến thành một hỗn hợp mịn màng cùng công thức lava chảy hoàn hảo, được bao bọc bởi lớp nhân đậu xanh ngọt nhẹ, tạo nên phần nhân bánh độc đáo và hấp dẫn. 
Khi bánh được nướng chín, nhân sầu riêng bên trong sẽ chảy ra như một dòng chảy nhiệt động, mang đến hương vị ngọt ngào và độ mềm mịn đặc trưng cho bánh trung thu lava sầu riêng.Bánh trung thu lava sầu riêng là một lựa chọn độc đáo và hấp dẫn cho mùa trung thu năm 2023 này.

4. Bánh trung thu lava có trọng lượng và calo bao nhiêu?

Thông thường, một chiếc bánh trung thu lava trên thị trường có trọng lượng khoảng 45 - 56gr, hàm lượng calo dao động khoảng 170 calo, có sự chênh lệch không đáng kể giữa các loại nhân bánh với nhau. Đa phần, lượng calo trong bánh sẽ đến từ các thành phần như bột mì, đậu xanh, bơ, trứng muối,... 

5. Bánh trung thu lava ăn có mập không?

Hương vị đặc biệt, ngon miệng của bánh trung thu lava làm siêu lòng vị giác của nhiều thực khách. Tuy nhiên, nhiều người cũng băn khoăn về vấn đề bánh trung thu lava ăn vào có béo không? Theo nghiên cứu của tổ chức WTO, trung bình lượng calo mà người trưởng thành cần nạp vào cơ thể để duy trì các hoạt động mỗi ngày là khoảng 2000 calo.

thường có hàm lượng calo và chứa một lượng bơ và đường tương đối cao với trọng lượng khoảng 50gr. Điều này có thể góp phần ảnh hưởng đến việc tăng cân nếu tiêu thụ nhiều lượng bánh trung thu lava mà không cần nhắc đến lượng calo tổng cộng của chế độ ăn hàng ngày và mức độ hoạt động.
Tuy nhiên, nếu ăn bánh trung thu lava kết hợp với nước trà xanh thì sẽ góp phần hạn chế được lượng calo nạp vào người. Cũng như những loại thực phẩm khác, quan trọng là tiêu thụ một cách có mức độ và cân nhắc, đồng thời duy trì một lối sống lành mạnh, cân bằng giữa calo calo và các hoạt động giúp tiêu thụ năng lượng.

6. Mua bánh trung thu lava ở đâu?

Hiện nay, trên thị trường có nhiều địa chỉ bán bánh trung thu lava mà bạn có thể tìm mua. Tuy nhiên, nên lựa chọn cẩn thận để tránh mua nhầm hàng giả, kém chất lượng. Nếu muốn tìm mua bánh trung thu lava nhập khẩu uy tín, đừng bỏ qua thương hiệu Tai Thong với những ưu điểm nổi bật sau đây:
Là thương hiệu chuyên cung cấp các loại bánh trung thu cao cấp, có 8 năm kinh nghiệm trên thị trường Việt Nam, có được chỗ đứng trong lòng của nhiều thực khách.

Mùa trung thu năm 2023, Tai Thong tiếp tục trình làng thị trường 4 hương vị bánh trung thu lava cao cấp, rất phù hợp làm quà tặng cho gia đình, bạn bè, đối tác, nhân viên.

Bộ quà tặng bánh trung thu cao cấp được đổi mới mỗi năm với thiết kế tinh tế, sang trọng, mang nhiều ý nghĩa sâu sắc.
Sở hữu chuỗi cửa hàng ở các trung tâm thương mại lớn tại TP HCM, gian hàng trực tuyến trên website, Tik Tok shop giúp người tiêu dùng có trải nghiệm mua bánh trung thu thuận tiện, nhanh chóng:

• Chính sách chiết khấu tốt với những đơn hàng số lượng lớn, hỗ trợ cung cấp dịch vụ in ấn logo nhận diện thương hiệu cho các doanh nghiệp.
• Giao hàng toàn quốc, đảo bảo chất lượng tối ưu khi đến tay người tiêu dùng.

Trên đây là những chia sẻ giúp thực khách giải đáp thắc mắc ăn bánh trung thu lava có béo không. Hy vọng bài viết trên sẽ cung cấp thêm nhiều thông tin hữu ích gửi đến bạn. Hãy liên hệ trực tiếp với Tai Thong để được tư vấn và hỗ trợ đặt hàng nhanh chóng nhé!

Nguồn: Sưu Tầm